麻辣烫行业投资小,利润高,不过相应的竞争也非常的激烈,想要在其中立足,想要让店铺生意火爆,需要注意以下开麻辣烫店的十大忌讳。

开麻辣烫店的十大忌讳

1、门店的选址

如今已经不是“酒香不怕巷子深”的时代,门店的位置非常重要,开麻辣烫店非常忌讳位置选择不当,不然即使你的产品口味再好,价格在便宜,也会导致无人问津。

比较适合麻辣烫店的位置有:小区、学院、车站、办公楼附近等。

2、产品无特色

如今国内大街小巷麻辣烫店遍布,你的麻辣烫店想要在其中立足,就需要有自己的特色,这样才能让顾客记住你的门店,回头客的几率更大。

3、成本的控制

有的麻辣烫店在经营过程中,为了提升利润,减少成本,就给消费者提供量少、价高的麻辣烫,导致消费者不满,久而久之进店的人就少了;有的则是大量进货,导致食材大量浪费,成本高,利润低,一个月下来交了房租白干。

4、产品的定价

麻辣烫产品的价格并不是随意定制的,要结合周边的消费水平来定价。

5、门店的装修

有的人将麻辣烫店装修的很豪华,认为这样顾客用户体验就会更好。但是麻辣烫本身就是一个价格实惠的产品,如果你的门店装修过于豪华,会给人一种价格肯定很高的感觉,反而影响客源。

开麻辣烫店的十大忌讳

6、麻辣烫店的管理

很多人没有管理经验,管理随意,店内员工不重视顾客的沟通,服务不到位,大多数人是不会再去第二次,导致客源流失。

7、环境脏乱差

如今人们对于健康饮食方面越来越重视,如果一家麻辣烫店给人一种脏乱差的感觉,进店消费的人自然少之又少,直接影响到麻辣烫店的成败。

8、大家伙装小分量

麻辣烫店的碗筷也是有讲究的,有的麻辣烫店定制了一批“大家伙”,但是容量却很小,会让感觉麻辣烫的分量很足的感觉,但是当顾客反应过来后,就会有一种被忽悠的感觉,导致对这家麻辣烫店的印象很差,不会再来第二次。

9、打折促销

打折促销要做好方案,要考虑成本、时机等问题,打折促销并不是亏本经营,只是利润稍微降低了一些,并且打折促销不能天天做,不然会给顾客一种廉价的感觉。

10、不重视赠品

有很多麻辣烫店会采用赠送赠品的方式来提升客源量,但是很多麻辣烫店老板对于赠品不当回事,认为反正随便送的,顾客不会在意。但是结果恰恰相反,如果你的赠品质量差,卖相差,顾客转手就扔了,活动效果差,也会直接影响顾客对于麻辣烫店的联想和信心,这方面是不可以轻视的。

以上就是开麻辣烫店的十大忌讳,希望对大家有所帮助。在如今竞争激烈的麻辣烫市场中立足,我们就需要做出差异化,做出自己的特色,做好麻辣烫店的经营,这样才能从众多麻辣烫店中脱颖而出,立足市场。

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